中国历史年表

中国历史年表 ภาพยนตร์สั้นความยาว 10 นาที นิดหน่อย สร้างขึ้นเพื่อเนื่องในวาระครบรอบ 70 ปี การก่อตั้งสาธารณรัฐประชาชนจีน เป็นการตัดต่อภาพจากหนังประวัติศาสตร์ของจีนหลาย ๆ เรื่อง แล้วนำมารวมกัน เริ่มจากประวัติศาสตร์จีนโบราณ จนถีง การสละราชสมบัติของจักรพรรดิผู่อี๋

發粿

發粿 ฟากั่ว (จีนกลาง) หรือ ฮวกก้วย (จีนแต้จิ๋ว) ขนมสุดยอดที่ใช้ในงานมงคลและหรือวัฒนธรรมต่างๆของชาวจีนทั่วโลกสืบทอดมายาวนานนับพันปี 發 อ่านว่า ฟา หรือ ฮวก (แต้จิ๋ว) แปลว่า เจริญงอกงาม 粿 อ่านว่า กั่ว หรือ ก้วย (แต้จิ๋ว) แปลว่า ขนมที่ใช้แป้งเป็นส่วนผสม (ไม่มีเนย) ใช้นึ่ง จากเวปไซค์จีนต่างๆเท่าที่ผมเช็คมาจะมีข้อมูลไม่มากนักแต่สืบทอดมายาวนานนับพันปีจากชาวจีนฮั่น แล้วแตกออกมาเป็นสูตรขนมหลากหลายทั้งหน้าตาและสีสันแล้วแต่ละท้องถิ่น ขนมฮวกก้วยหรือขนมถ้วยฟูแล้วแต่จะเรียกเข้ามาเมืองไทยช่วงสมัยอยุธยา ขนมฮวกก้วยหรือขนมถ้วยฟูผมจะพูดถึงเฉพาะในบ้านเราเท่านั้นจะมี 2 แบบ 1. ขนมฮวกก้วยเป็นวงกลมสีขาวแล้วมีเขียนภาษาจีนคำอวยพรต่างๆสีแดงบนขนมที่เราเห็นขายอยู่ข้างวัดเล่งเน่ยยี่ เยาวราช 2.…

粿条

ประวัติความเป็นมาของ 粿条 ภาษาจีนกลางเรียกว่า " กั่วเถียว " ถ้าภาษาจีนฮกเกี้ยน หรือ จีนแต้จิ๋ว สำเนียงใกล้เคียงกันเรียกว่า " ก๋วยเตี๋ยว " ก๋วยเตี๋ยวเกิดขึ้นเมื่อใด ไม่ปรากฏแน่ชัด แต่ในประเทศจีนสมัย กุบไล ข่าน (พ.ศ.1822-1837) มาโค โปโล เดินทางจากอิตาลีโดยเส้นทางสายไหมสู่เมืองจีน มาโคโปโลกล่าวถึงกองเรือสินค้าที่มากมายของจีน และสิ่งมีค่ามหาศาลสองสิ่งคือดินปืนและบะหมี่ จึงเป็นเหตุให้แนวความคิดของคนในโลกเข้าใจถึงกำเนิดและที่มาของเส้นสปาเกตตี้ ว่าเกิดมาได้อย่างไร ส่วนในเมืองไทยมีการค้าขายกับชนชาติจีนมาแต่ยุคสุโขทัยเช่นเครื่องสังคโลกโดยการค้าทางเรือแต่ก็ไม่ปรากฏการกล่าวถึงก๋วยเตี๋ยว จนมาในสมัยอยุธยา ถ้าจะกล่าวถึงยุคทองแห่งอาหารก็น่าจะเป็นสมัยของสมเด็จพระนารายณ์ (พ.ศ.2199-2231) ซึ่งมีการเปิดการค้ากับอารยะประเทศ อาหารสารพัดชนิดไหลเข้ามาในเมืองไทยและก็มีการดัดแปลงให้เข้ากับท้องถิ่นและวัสดุในท้องที่ที่มีชาวจีนมาค้าขายก็จะนำก๋วยเตี๋ยวมาทำกินกันและแบ่งให้ผู้ร่วมค้ากินจนเป็นของใหม่และแปลกสิ่งสำคัญก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารจานเดี่ยว ก็แค่ลวกเส้นใส่หมูเติมน้ำซุปก็กินได้แล้ว อีกข้อสันนิษฐานว่าก๋วยเตี๋ยวในประเทศไทยเคยมีมาเมื่อประมาณสมัยสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช ซึ่งเป็นช่วงที่ไทยมีการติดต่อกับชาวต่างชาติมากมาย…

红桃粿

红桃粿 (หงเถากั่ว) หรือ " อั่งถ่อก้วย " (ภาษาเรียกจีนแต้จิ๋ว) ขนมไหว้งานมงคลสุดยอดวัฒนธรรมที่สืบทอดมายาวนานของชาวจีน 红 อ่านว่า หง หรือ อั้ง (แต้จิ๋ว) แปลว่าสีแดง สีแห่งมงคล 桃 อ่านว่า เถา หรือ ถ่อ (แต้จิ๋ว) แปลว่า ลูกท้อ ผลไม้มงคล 粿 อ่านว่า กั่ว หรือ ก้วย (แต้จิ๋ว) แปลว่า ขนมที่ใช้แป้งเป็นส่วนผสม (ไม่มีเนย) ใช้นึ่ง…

แปดสิ่งน่ารู้เกี่ยวกับศารทวิษุวัต

แปดสิ่งน่ารู้เกี่ยวกับศารทวิษุวัต เผยแพร่: 23 ก.ย. 2562 23:04 โดย: ผู้จัดการออนไลน์ MGR ONLINE/ไชน่า เดลี่--ตามปฏิทินจันทรคติจีนแบ่งช่วงระยะต่างๆในรอบหนึ่งปีเป็น 24 ภาวะ หรือสารท ขณะนี้ได้เข้าสู่ ศารทวิษุวัต*(秋分) นับเป็นภาวะที่ 16 ของปี ศารทวิษุวัตเริ่มจากวันที่ 23 ก.ย.ไปสิ้นสุดในวันที่ 7 ต.ค.แปดสิ่งน่ารู้เกี่ยวกับศารทวิษุวัตช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นบันทึกโบราณแห่งยุคฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ( 770-476 ก่อนค.ศ.) ศารทวิษุวัตเป็นช่วงที่พลังอินและพลังหยางสมดุลกัน กลางวันและกลางคืนกินเวลาเท่ากันในช่วงศารทวิษุวัตนี้ พื้นที่ต่างๆในประเทศจีนเข้าสู่ช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นมากขึ้น เมื่อกระแสอากาศหนาวมุ่งไปทางใต้ปะทะกับกระแสอากาศอุ่นและชื้นที่กำลังคลายตัว(เย็นลง) ทำให้อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว เทศกาลกินปูเนื้อปูในช่วงนี้มีรสชาติอร่อย ช่วยบำรุงไขกระดูกและคลายความร้อนภายในร่างกาย กิน “ผักฤดูใบไม้ร่วง”ในเขตภาคใต้จีน มีประเพณีนิยมคือ…

红盖头

红盖头 (หง ก้าย โทว) ผ้าแพรแดงที่ใช้คลุมหน้าเจ้าสาว หญิงชาวจีนยุคโบราณก่อนส่งตัวเข้าเรือนหอกับคำว่า 新身(ซิน เซิน) และหรือ 新人(ซิน เหริน) หรือคนแต้จิ๋วเรียกว่าเจ้าสาวว่า "ซิง นั้ง" แปลว่า คนใหม่,ร่างใหม่ กับตำนานเรื่องเล่าที่มาที่ไปเป็นความรู้รอบตัวบทความส่งท้ายปีนี้ สำหรับเพื่อนๆครับ เพื่อนๆที่เคยชมภาพยนตร์หรือละครซีรีย์จีนแนวโบราณ เคยสังเกตุบ้างไหม ทำไมเจ้าสาวต้องใช้ผ้าแพรสีแดงคลุมหน้าตั้งแต่รับตัวจากบ้านเจ้าสาว > เข้าพิธีแต่งงาน > จนส่งตัวเข้าเรือนหอ ส่วนมากมีหลายข้อมูลแต่เป็นการบอกเล่าเสียมากกว่าและไม่มีข้อมูลอ้างอิง ผมขออ้างอิงข้อมูลจากเวปไป่ตู้หรือกูเกิ้ลจีนที่เป็นกลางดูแล้วน่าจะเหมาะสมมากที่สุด จากข้อมูลเวปไป่ตู้มีถึง 2 ตำนานชาวจีนฮั้นครับ ตำนานแรก เจ้าแม่หนี่วา(女媧) น้องสาวผู้เป็นนางฟ้าและเทพฝูซี(伏羲) พี่ชาย หลังจากจักรวาลเปิดโลกทั้งคู่ได้เป็นมนุษย์บนโลกใบนี้คู่แรก…

茶 เครื่องดื่มยอดของชาวจีน เชื่อว่าดื่มชาแล้วจะมีอายุยืนยาว สรรพคุณของชามี่มากมาย เช่น 绿茶 (ชาเขียว) ช่วยลดไข้ ลดการติดเชื้อ ลดคลอเรสเตอรอล ป้องกันมะเร็ง ป้องกันโรคหัวใจ ป้องกันฟันผุ ดับกลิ่นปาก 乌龙茶 (ชาอูหลง)  ละลายไขมัน บำรุงผิวชะลอความแก่ เพิ่มภูมิต้านทาน ป้องกันฟันผุ 红茶 (ชาแดง ) ช่วยย่อยอาหาร เจริญอาหาร  ละลายเสมหะ ลดคลอเรสเตอรอล กระตุ้นระบบไหลเวียนเลือด ฆ่าแบคทีเรียและเชื้อโรค 普洱茶 (ชาผูเอ่อร์) ช่วยควบคุมน้ำหนัก ลดคลอเรสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจ กระตุ้นระบบไหลเวียนเลือด ชายังมีอีกหลากหลายชนิด เช่น…